CUP OF EXCELLENCE

Cup of Excellence é a competição e o prêmio de maior prestígio por cafés de alta qualidade. O nível de escrutínio que os cafés da Cup of Excellence passam é incomparável em qualquer lugar do setor de café especializado. A cada ano, milhares de cafés são enviados para consideração, com cafés vencedores vendidos em leilões on-line globais a preços premium, com a grande maioria dos lucros dos leilões indo para os agricultores. A Fazenda California, um dos parceiros da Capricornio Coffees, foi duas vezes vencedora de CEO e várias fazendas nas regiões foram finalistas ao longo dos anos.

A competição é rigorosa, com avaliações de ventosas conduzidas por um processo de três semanas por especialistas do setor: primeiro por um júri nacional de cerca de uma dúzia de jurados qualificados do país de origem e depois por um júri internacional, composto por aproximadamente 20 a 25 jurados experientes Do mundo inteiro. Uma competição com 300 inscrições rende uma média de 9.000 xícaras analisadas, com cada café "Top 10" sendo copiado pelo menos 120 vezes.

A competição Cup of Excellence foi pioneira em integridade e transparência no setor de café, garantindo o valor dos cafés vencedores. A cada amostra que entra no processo de competição é atribuído um número conhecido apenas pelo auditor para cada competição, e cada membro do júri coloca as xícaras de café. Além disso, cada lote é documentado durante todo o processo, para que os cafés vencedores sejam rastreáveis até a fazenda e sejam exatamente os micro lotes.